Champagne J. Charpentier
Actualites

ACTUALITES VIGNERONNES

LA TAILLE

C'est la première opération dans les vignes après les vendanges. Elle commence dès la chute des feuilles, s'arrête de mi-décembre à mi-janvier afin de respecter le repos hivernal de la plante et pourra se poursuivre jusqu'en mars. La taille assure la meilleure circulation possible de la sève vers les bourgeons fructifères pour équilibrer vigueur et fertilité. Elle donne sa forme à la vigne afin d'éviter l'entassement du feuillage et de favoriser la photosynthèse et l'aération des grappes. Elle permet enfin de maîtriser l'évolution de la vigne en rajeunissant régulièrement les charpentes.

  LE LIAGE 

 Dans la foulée de la taille et obligatoirement avant la floraison, a lieu le liage, autre opération manuelle qui consiste à attacher les charpentes au fil de support pour éviter la pousse anarchique de la vigne. 

 Ainsi la vigne entame son développement.