Champagne J. Charpentier
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Extra brut

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Cépage : 50% Pinot Meunier 50% Pinot Noir

Crûs : Villers sous Châtillon, Le Breuil, Mareuil le Port

Vinification : 1ère fermentation alcoolique uniquement en cuves thermorégulées suivie d'une fermentation malo-lactique puis assemblés avec des vins de réserves conservés en cuves à températures contrôlées

Vieillissement : Assemblage de deux à trois années suivi d'un vieillissement en cave d'environ 4 ans

Particularités : Un vin très peu dosé qui peut surprendre, mais très agréable pour des consommateurs avertis ou des personnes à la recherche de nouveauté

Dosage : 2 à 3 g/L

Dégustation :
- Œil : couleur or et des fines bulles
- Nez : bouquet rond et franc, un nez frais et des arômes de fruits mûrs
- Bouche : vive, ample avec des notes de pain d'épice et de caramel

Accords Mets/Vins :
Champagne idéal en apéritif et adapté pour les périodes estivales. Convient très bien aux amateurs de champagnes plus vifs.

Références :
Revue des Vins de France : 16 «Belle robe dorée bouche pleine et savoureuse»
In vino veritas : «Palette olfactive riche»