Champagne J. Charpentier
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Prestige brut

prestige brut

tradition brut
Cépage : 60% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 20% Chardonnay

Crûs : Reuil , Le Breuil, Neuville sur Seine, Verneuil, Châtillon sur Marne

Vinification : 1ère fermentation alcoolique uniquement en cuves thermorégulées suivie d'une fermentation malo-lactique puis assemblés avec des vins de réserves conservés en cuves à températures contrôlées et en foudres et barriques de chêne

Vieillissement : assemblage de deux à trois années puis une conservation 22 à 30 mois en cave

Particularités : Cette cuvée est commercialisée en bouteilles sérigraphiées

Dosage : 8g/L

Dégustation :
- Œil : Jaune or paille et pâle, avec un aspect brillant et une bulle fine et intense
- Nez : Des notes intenses de fruits mûrs et de fruits de la passion
- Bouche : Des notes grillées, empyreumat iques, de meringue et des nuances de fruits mûrs se mêlant aux arômes floraux

Accords Mets/Vins :
Accompagne facilement les repas sur des viandes blanches, sur une assiette de poissons scandinaves ou bien avec de la charcuterie fine et des Saint-Jacques aux truffes.

Références :
Revue des Vins de France : 15 «Bouche complexe et vineux»
Cuisines et vins de France : «Notes de mirabelles et fleurs blanches»
Vins magazine : «Robe or clair, nez plaisant, puissant sur le fruit»
Le Revenu : «Nez puissant, fruits secs, raisins noirs flatteur et vineux»
Vins magazine : «Robe or clair, nez plaisant puissant sur le fruit»