Champagne J. Charpentier
le_vignoble

L'environnement climatique et géologique

L'histoire de la vigne en Champagne est une histoire ancienne qui remonte à l'ère tertiaire. Le ciel y joue un rôle capital. La douceur atlantique alterne avec la rigueur continentale. Le vignoble champenois, le plus septentrional de France, doit composer avec la nature : gelées printanières, grêles et orages. Le raisin vient lentement à maturation en jouant du climat.

L'histoire de la Champagne est indissociable de celle de la craie dans laquelle elle plonge ses racines.
Le sol calcaire, parfois mêlé à un sol sableux et argilo-calcaire, retient le soleil puis restitue la chaleur et l'humidité en servant de régulateur.

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