Puissance et Fraîcheur
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Millesime 1999
Description
Description
Cépage : 39% Chardonnay, 26% Pinot Noir et 35% Pinot Meunier
Crûs : Villers sous Chatillon, Le Breuil, Verneuil
Vinification : 1ère fermentation alcoolique en cuves thermorégulées et en foudres de chêne suivie d’une fermentation malo-lactique
Vieillissement : uniquement de l’année 1999
Dosage : 6.0 g/L
Splendide teinte jaune paille et une mousse délicate.
Un nez puissant aux notes de fruits blancs et d’agrumes.
Une bouche ronde et gourmande avec une belle longueur et quelques notes de fleurs blanches.
Le vin convient bien accompagné de petits fours chauds, ou encore de viandes blanches grillées.
M96
Gault Millau : 88 « fleuri et acidulé »
M97
Revue des Vins de France : « droit, pleine de puissance, bouche séduisante, poires au sirop »
Gault Millau : 88 « fruit associé à la fraîcheur, cuvée franche »
M98
Revue des Vins de France : « arômes mièlés, vieilli partiellement en fûts »
Decanter : 4* « Very Rich, full style »
Cuisines et Vins de France : « des notes de fruits secs, belle longueur »
M99
Le monde 2 : « robe or, nez mûr, bouche ample »
Revue des Vins de France : « solide et fraîche »
Guide Hachette 2014 : il obtient 1 étoile « rond et frais à la fois, légèrement grillé ».
Médaille de bronze au concours féminalise 2013
