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Millesime 2000​

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Description

Description

Rondeur et Gourmandise

Cépage : 20% Chardonnay, 30% Pinot Noir et 50% Pinot Meunier​

Crûs : Villers sous Chatillon, Le Breuil, Binson-Orquigny, et Reuil​

Vinification : 1ère fermentation alcoolique en cuves thermorégulées et en foudres de chêne suivie d’une fermentation malo-lactique​

Vieillissement : uniquement de l’année 2000​

Dosage : 6,0 g/L

Belle robe aux reflets ocres accompagnés de bulle fines.

Un nez puissant aux notes de vanille et d’épices.

Ample et crémeuse aux arômes torréfiés accompagnés de quelques notes ​d’agrumes et fruits confits.

Le vin convient bien en apéritif avec quelques tapas, ou encore ​un homard grillé.

M96​

Gault Millau : 88 « fleuri et acidulé »​

M97​

Revue des Vins de France : « droit, pleine de puissance, bouche séduisante, poires au sirop »​

Gault Millau : 88 « fruit associé à la fraîcheur, cuvée franche »​

M98​

Revue des Vins de France : « arômes mièlés, vieilli partiellement en fûts »​

Decanter : 4* « Very Rich, full style »​

Cuisines et Vins de France : « des notes de fruits secs, belle longueur »​

M99​

Le monde 2 : « robe or, nez mûr, bouche ample »​

Revue des Vins de France : « solide et fraîche »​

Guide Hachette 2014 : il obtient 1 étoile « rond et frais à la fois, légèrement grillé ».​

Médaille de bronze au concours féminalise 2013

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