Rondeur et Gourmandise
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Millesime 2000
Description
Description
Cépage : 20% Chardonnay, 30% Pinot Noir et 50% Pinot Meunier
Crûs : Villers sous Chatillon, Le Breuil, Binson-Orquigny, et Reuil
Vinification : 1ère fermentation alcoolique en cuves thermorégulées et en foudres de chêne suivie d’une fermentation malo-lactique
Vieillissement : uniquement de l’année 2000
Dosage : 6,0 g/L
Belle robe aux reflets ocres accompagnés de bulle fines.
Un nez puissant aux notes de vanille et d’épices.
Ample et crémeuse aux arômes torréfiés accompagnés de quelques notes d’agrumes et fruits confits.
Le vin convient bien en apéritif avec quelques tapas, ou encore un homard grillé.
M96
Gault Millau : 88 « fleuri et acidulé »
M97
Revue des Vins de France : « droit, pleine de puissance, bouche séduisante, poires au sirop »
Gault Millau : 88 « fruit associé à la fraîcheur, cuvée franche »
M98
Revue des Vins de France : « arômes mièlés, vieilli partiellement en fûts »
Decanter : 4* « Very Rich, full style »
Cuisines et Vins de France : « des notes de fruits secs, belle longueur »
M99
Le monde 2 : « robe or, nez mûr, bouche ample »
Revue des Vins de France : « solide et fraîche »
Guide Hachette 2014 : il obtient 1 étoile « rond et frais à la fois, légèrement grillé ».
Médaille de bronze au concours féminalise 2013
