Puissance et Complexité
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Pierre-Henri
Description
Description
Cépage : 100 % Pinot Meunier
Crûs : Reuil, Châtillon sur Marne
Vinification : 1ère fermentation alcoolique uniquement en fûts de chêne neufs à 5-6 vins, sans fermentation malolactique, avec batonnage puis conservation en fûts pendant 10 mois.
Vieillissement : assemblage de deux années puis un vieillissement de neuf années
Particularités : Sélection dans de vieilles vignes supérieures à 50 ans uniquement à base de l’unique cépage champenois par excellence, le Pinot Meunier. Le nom « Pierre Henri » est une association des prénoms de nos aïeux qui ont commencé la culture de la vigne au début du 20ème siècle.
Dosage : 2,5g/L – Extra-brut
Jaune foncé avec des légers reflets roses.
Un nez grillé et brioché, intense et savoureux.
Des notes de fruits confits et de poires. Un vin très puissant et très expressif.
Champagne accompagnant vos repas d’exception. Il accompagnera idéalement une poularde, des crustacés ou une trilogie de foie gras.
Gault Millau 2024 : « la bouche fait preuve d’une belle maturité soulignée par des bulles élégantes. »
Dussert G. 2023:« Très bonne bouche. Champagne suave alliant finesse et structure »
Dussert Gerber 2022 : « très bonne bouche, […]suave alliant finesse et structure »
V&G : « Très beau produit. »
Revue des Vins de France : « les meilleurs de pinots meuniers, un vin décalé vinifié en fûts »
Gault millau : 86
Vins magazine : « robe teintée aux reflets ambrés, nez très pur de fruits à chair blanches. Beaucoup de charmes »
Gastromania : «puissant, vineux »
Magazynu Wino : Grand Prix 2015 Zloty Medal, médaille d’or
Recommandé par Decanter World Wine Awards 2016
