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Blanc de blancs brut​

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Description

Description

Minéralité et Fraîcheur

Cépage : 100% Chardonnay​

Crûs : Le Breuil, Châtillon sur Marne, Verneuil, Avenay Val d’Or​

Vinification : 1ère fermentation alcoolique uniquement en cuves thermorégulées suivie d’une fermentation malo-lactique puis assemblé avec des vins de réserves conservés en cuves à températures contrôlées ​

Vieillissement : Assemblage de deux à trois récoltes puis un vieillissement en cave de 24 mois​

Particularités : Un vin uniquement à base de chardonnay​

Dosage : 5.8g/L​

Or clair vif et brillant à reflets verts

Fruité, floral fin, délicat et élégant (fleurs blanches et noisettes fraîches)

une harmonie parfaite avec des arômes frais et subtils

Un vin à déguster à l’apéritif ou pendant un repas avec un brochet au beurre blanc ou des huîtres chaudes.

Vins magazine : « nez fleurs blanches, tarte au citron »​

Le revenu​

Médaille d’Argent au concours des Vignerons Indépendants 2015​

Prix d’excellence des Vinalies 2017​

Médaille d’Or au Féminalise 2017​

Médaille de Bronze à Decanter World Wine Awards 2017​

Médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants 2018.

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