Puissance & Fraîcheur
Boutique
Millesime 2012
Description
Description
Cépage : 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir
Crûs : Avenay Val d’Or, Le Breuil, Ludes
Vinification : 1ère fermentation alcoolique en cuves thermorégulées et en foudres de chêne suivie d’une fermentation malo-lactique
Vieillissement : uniquement de l’année 2012
Dosage : 4.5 g/L – Extra-brut
Robe jaune pâle, mettant en évidence la finesse de l’effervescence du cordon de bulles
complexe et discret, révèle ensuite des notes de fruits et de vanille
une bouche fraîche et toute en tension révélant des notes de fruits d’été et une finale aux notes salines
Un Millésime idéal en accompagnement des coquillages et crustacés.
M96
Gault Millau : 88 « fleuri et acidulé »
M97
Revue des Vins de France : « droit, pleine de puissance, bouche séduisante, poires au sirop »
Gault Millau : 88 « fruit associé à la fraîcheur, cuvée franche »
M98
Revue des Vins de France : « arômes mièlés, vieilli partiellement en fûts »
Decanter : 4* « Very Rich, full style »
Cuisines et Vins de France : « des notes de fruits secs, belle longueur »
M99
Le monde 2 : « robe or, nez mûr, bouche ample »
Revue des Vins de France : « solide et fraîche »
Guide Hachette 2014 : il obtient 1 étoile « rond et frais à la fois, légèrement grillé ».
Médaille de bronze au concours féminalise 2013
