Vinosité et Caractère
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Prestige
Description
Description
Cépage : 60% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Crûs : Reuil , Le Breuil, Neuville sur Seine, Verneuil, Châtillon sur Marne, Avenay Val d’Or
Vinification : 1ère fermentation alcoolique uniquement en cuves thermorégulées suivie d’une fermentation malo-lactique puis assemblés avec des vins de réserves conservés en cuves à températures contrôlées et en foudres et barriques de chêne.
Vieillissement : assemblage de deux à trois années puis un vieillissement de 36 à 44 mois.
Particularités : Cette cuvée est commercialisée en bouteilles sérigraphiées
Dosage : 4.9g/L – Brut
Jaune or paille et pâle, avec un aspect brillant et une bulle fine et intense
Des notes intenses de fruits mûrs et de fruits de la passion
Des notes grillées, empyreumatiques, de meringue et des nuances de fruits mûrs se mêlant aux arômes floraux
Accompagne facilement les repas sur des viandes blanches, sur une assiette de poissons scandinaves ou bien avec de la charcuterie fine et des Saint-Jacques aux truffes.
Dussert Gerber 2023 : « d’une jolie complexité aromatique »
Guia Melendo 22-23 : « du volume en bouche, un bel équilibre »
Dussert Gerbert 2022 : « à la fois puissant et élégant »
Revue des Vins de France : 15 « bouche complexe et vineux »
Cuisines et vins de France : « notes de mirabelles et fleurs blanches »
Vins magazine : « robe or clair, nez plaisant, puissant sur le fruit
Le Revenu : « nez puissant, fruits secs, raisins noirs flatteur et vineux »
Vins magazine : « Robe or clair, nez plaisant puissant sur le fruit »
Médaille de Bronze au concours Général Agricole 2016
Médaille d’Argent au concours des Vignerons Indépendants 2016.
Médaille d’Argent au concours général agricole 2018 à Paris
Prix des Vinalies 2018 (Bronze).
Médaille d’Or au concours des Vignerons Indépendants 2013
