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Origine – Brut nature

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Description

Description

Fraîcheur et Tension

Cépage : 45% Pinot Meunier 55% Pinot Noir​

Crûs : Villers sous Châtillon, Le Breuil, Reuil, Binson-Orquigny​

Vinification : 1ère fermentation alcoolique uniquement en cuves thermorégulées suivie d’une fermentation malo-lactique puis assemblés avec des vins de réserves conservés en cuves à températures contrôlées ​et en foudres de chêne

Vieillissement : Assemblage de deux à trois années suivi d’un vieillissement en cave de 48 à 54 mois

Particularités : Un vin sans aucun ajout de liqueur qui peut surprendre, mais très agréable pour des consommateurs avertis ou des personnes à la recherche de nouveauté

Dosage : aucun ajout   –   zéro dosage

robe jaune or franche et profonde, à l’effervescence vive et continue

rond et franc, composé de fruits blancs, d’agrumes et d’amandes grillées

vive, ample et charnue, elle exprime une grande fraîcheur avec des notes légèrement citronnées et une touche saline en finale

Champagne idéal en apéritif et adapté pour les périodes estivales. Il charmera les amateurs de plateaux de sushis ou de carpaccio de St-Jacques.

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