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Prestige brut​

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Description

Description

Vinosité et Caractère

Cépage : 60% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 20% Chardonnay​

Crûs : Reuil , Le Breuil, Neuville sur Seine, Verneuil, Châtillon sur Marne, Avenay Val d’Or​

Vinification : 1ère fermentation alcoolique uniquement en cuves thermorégulées suivie d’une fermentation malo-lactique puis assemblés avec des vins de réserves conservés en cuves à températures contrôlées et en foudres et barriques de chêne​.

Vieillissement : assemblage de deux à trois années puis une conservation 28 à 32 mois en cave

 

Particularités : Cette cuvée est commercialisée en bouteilles sérigraphiées

 

Dosage : 7.0g/L

Jaune or paille et pâle, avec un aspect brillant et une bulle fine et intense

Des notes intenses de fruits mûrs et de fruits de la passion

Des notes grillées, empyreumatiques, de meringue et des nuances de fruits mûrs​ se mêlant aux arômes floraux

Accompagne facilement les repas sur des viandes blanches, sur une assiette de poissons scandinaves ou bien avec de la charcuterie fine et des Saint-Jacques aux truffes.

Revue des Vins de France : 15 « bouche complexe et vineux »​

Cuisines et vins de France : « notes de mirabelles et fleurs blanches »​

Vins magazine : « robe or clair, nez plaisant, puissant sur le fruit​

Le Revenu : « nez puissant, fruits secs, raisins noirs flatteur et vineux »​

Vins magazine : « Robe or clair, nez plaisant puissant sur le fruit »​

Médaille d’Or au concours des Vignerons Indépendants 2013​

Médaille de Bronze au concours Général Agricole 2016​

Médaille d’Argent au concours des Vignerons Indépendants 2016

Médaille d’Argent au concours général agricole 2018 à Paris​

Médaille de Bronze à Decanter World Wine Awards 2017​

Prix des Vinalies 2018 (Bronze)

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