Image thumbnail

Rosé brut​

Catégorie :
Description

Description

Gourmandise et Intensité

Cépage : 80 % Pinot Meunier, 20% Pinot Noir​

Crûs : Reuil, Binson-Orquigny, Châtillon sur Marne, Villers sous Châtillon, Le Breuil, Neuville sur Seine, Ludes​

Vinification : 1ère fermentation alcoolique uniquement en cuves thermorégulées suivie d’une fermentation malo-lactique puis assemblés avec des vins de réserves conservés en cuves à températures contrôlées ​

Vieillissement : assemblage de deux années de récolte​

Contenance disponible : demi-bouteille, bouteille et magnum​

Particularités : L’assemblage du vin blanc est identique à notre Réserve Brut. Pour obtenir la couleur rosée, nous le réalisons par assemblage de vin rouge à hauteur de 8 à 11 % au vin blanc. Le vin rouge est vinifié par nos soins avec du Pinot Meunier et Pinot Noir cueillis dans des vieilles vignes (> à 50 ans)​

Dosage : 7.2g/L

Or rose cuivré vers un saumon frais et des bulles fines, nerveuses et ​persistantes

un nez prometteur, fruité et des fruits frais vers le cassis, des notes de coing et ​florales

des notes de fruits rouges (cerise, cassis) une bouche charmeuse, corsée et ​charpentée

Vin à déguster par plaisir et pour le plaisir des yeux. Il accompagne les salades composées, les viandes, type agneau, ou des desserts à base de fruits rouges

Médaille d’Or au concours général agricole 2018 à Paris​

Médaille d’Or au Féminalise 2018

Vous aimerez peut-être aussi…